糯米甜藕

材料：干荷叶1张，糯米150克，藕3节，白糖150克，青梅适量

制作：

1、先将藕洗净并切断一端，大约2、3厘米长。

2、再将糯米洗净后装进每一个藕眼里，筷子捅实后用竹签把藕节连上。

3、锅里放水烧开，把藕放在里面煮并盖上荷叶，大约煮40分钟后取出稍晾。

4、在炒锅里放入清水并放入白糖熬成糖汁，青梅切成小粒。

5、将藕皮刮去，藕切成片后放入盘中浇上蜜汁，撒上青梅即成。

咖喱牛肉土豆丝

材料：牛肉500克、土豆150克、咖喱5克、食油10克、酱油15克、盐5克、葱1克、姜1克。

制作：

1、牛肉自横断面切成丝，将团粉、酱油、料酒调汁浸泡牛肉丝;土豆洗净、去皮、切成丝。

2、油热好，先干炒葱、姜，再下牛肉丝翻炒，然后下土豆丝土，加酱油、盐及咖喱粉，用旺火炒几下即成。

银鱼煎蛋

材料：新鲜银鱼150克、鸡蛋5个；葱花、精盐、花生油、料酒、胡椒粉各适量。

制作：

1、银鱼去头，洗净，沥干水分，放碗内，加精盐、料酒、胡椒粉、葱花拌匀；鸡蛋打散。

2、锅烧热，放花生油烧至五成熟，放鱼，炸熟后倒在漏勺内，沥油，再倒在鸡蛋碗内。

3、炒锅烧热，放花生油，倒入银鱼蛋，煎至两面呈黄色时，烹入料酒，再翻煎1分钟，盛起上碟即可。

萝卜鲫鱼汤

材料：小鲫鱼3条、白萝卜半只;葱、姜、蒜、香菜各适量。

制作：

1、鲫鱼去鳞、去内脏，鱼身双面斜打花刀;锅烧热后，下油，油热后，下入鲫鱼双面煎黄;煎好后推到锅边，利用锅内的剩油爆香葱姜蒜，烹入料酒。

2、锅内注入开水，水烧开后，撇去浮沫，放入白萝卜丁中火焖煮;煮至白萝卜透明变软，汤汁变白，调入适量盐、胡椒粉和味精，撒入葱花和香菜即可。

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